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ソウル

北村(プーチョン)の町並み


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景福宮(キャンボックン)
感動の歴史を生き抜いた李朝の正殿


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景福宮の北西にある
 サムゲタンで有名な土俗村(トソクチョン)
  昼近くになると多くの行列が出来て待たないと食べれないそうなので
   昼前に到着、スムーズに入れました
  

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注文したサムゲタンは、あつあつの鍋に
丸ごとの鶏、 一羽の丸ごとの鶏の中に、もち米 高麗人参 なつめ 栗 松の実が入っていて
 こくのあるスープで、鳥の骨離れもよく身も柔らかで優しい味でした
  汗だくになりましたが滋養がついて元気が出ました


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 わたり蟹の醤油漬け(ハルメアグチム)

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  平松洋子さん(フードジャナリスト)の韓国紹介のTV番組で
  彼女が美味しい!美味しい!を連発しながら
  食べていた渡りかにの醤油漬け。
  地下鉄の新沙駅下車、歩いて5分ぐらいのところに
  平松さんがソウルに行くと先ず向うのがこの店だそうです
  注文すると、蟹の身と蟹の子たっぷり詰まった蟹が 二杯たっぷりの醤油に浸かって出てきました
  手で持って豪快にかぶりついて食べるのですが
  簡単に身がはずれ口の中はとろけるような蟹の味でした。
  唐辛子の辛さは無く、醤油ベースに甘みが加えてあり美味しいの一言で~す
  ご飯も注文して、蟹の甲羅の味噌にご飯をまぶして頂くと
  雲丹ご飯のような味!!これが又美味しい!
  私達も何度、美味しいを連発した事か、追加でもう一杯注文しました。
  
  
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by emirinsan | 2009-04-02 20:52 | 海外旅行

ソウルへ

ソウルの旅
徳寿宮(トクスグン)
ソウル市庁舎の近くにある王宮
たまたま通りがかった時
華やかな王宮絵巻そのものの
守門将交代式に出会う
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伝統家屋が立ち並ぶ、北村(プチョン)は歴史の息づく町で
古い家並みを歩くと、昔にタイムスリットしたようでした
今は、韓国伝統文化の中心地だそうです
その昔、韓国の貴族の間でたしなまれていた茶道文化を
今も引き継いで、茶道教室を開いているキム・ヒョンスク先生を訪ねました
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チマチョゴリを装い、私達を迎えて下さったキム先生のお姿は気品に溢れていました
キム先生手作りの、五味茶をいただき、先生手作りの5種類のお菓子どれも美味しかったです。
一個づつのお菓子に、漢方の要素が含まれているようです
先生の煎茶の作法は優雅そのもので私達をやすらいだ気持ちにさせてくれました
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by emirinsan | 2009-04-01 20:37 | 海外旅行